EN

غذا

  • در میان غذاهای خوش‌عطر و پرادویه خوزستان، «نافله» جایگاه خاصی دارد؛ غذایی ساده اما پرخاطره که طعم شیرینی و ترشیِ آن، یادآور محله‌های قدیمی اهواز و بوی نعنای سرخ‌شده در خانه‌های آبادانی است. نافله، ترکیبی از گوشت، آرد نخودچی و پیاز است که در سسی ملسی از شکر و سرکه پخته می‌شود؛ مزه‌ای که هم ایرانی است و هم عربی.

    به روز شده در
  • خرما پلو یکی از غذاهای اصیل جنوب ایران، به‌ویژه خوزستان و اهواز است؛ غذایی که نشان می‌دهد خرما فقط یک میان‌وعده نیست و می‌تواند نقش اصلی یک سفره را هم بر عهده بگیرد.

    به روز شده در
  • سماق‌پلو یکی از غذاهای سنتی و خوش‌عطر ایرانی است که با ترکیب برنج، سماق و گوشت، طعمی متفاوت و به‌یادماندنی را به سفره‌ها می‌آورد. این غذای محبوب که ریشه در فرهنگ غذایی مناطق مختلف کشور به‌ویژه شمال‌غرب ایران دارد، به دلیل عطر دلنشین، طعم ترش ملایم و ارزش غذایی مناسب، همچنان جایگاه خود را در میان غذاهای خانگی حفظ کرده است.

    به روز شده در
  • بابایاری یکی از غذاهای محلی غلیظ و مقوی استان ایلام است که اغلب به عنوان یک خوراک کامل سرو می‌شود. این غذا با ترکیب عدس، گوجه‌فرنگی و سبزیجات معطر تهیه می‌شود و طعمی لذیذ و دلپذیر دارد. با دنبال کردن مراحل ساده‌ی تهیه این غذا، می‌توانید یک وعده سالم و خوشمزه را برای خانواده و دوستان خود آماده کنید.

    به روز شده در
  • نگاهی به رژیم غذایی ستاره‌های فوتبال جهان:

    کارشناسان هشدار می‌دهند که هر عادت غذایی یک ستاره فوتبال لزوماً برای افراد عادی مناسب نیست. فوتبالیست‌های حرفه‌ای تحت نظارت پزشکان، متخصصان تغذیه و مربیان فعالیت می‌کنند و نیازهای بدنی آن‌ها با یک فرد معمولی تفاوت دارد.

    به روز شده در
  • گزارش روز

    تحریریه آوش/کشاورزی دیگر یک فعالیت صرفا محلی نیست، بلکه بخشی از یک سیستم جهانی پیچیده است که به شدت تحت تاثیر تحولات بیرونی قرار دارد. یکی از مهم‌ترین پیام‌های این گزارش، تغییر بنیادین در مدل رشد کشاورزی جهانی است. در دهه‌های گذشته، افزایش تولید عمدتا از طریق گسترش اراضی زیر کشت حاصل می‌شد. اما اکنون محدودیت منابع طبیعی، فشارهای زیست‌محیطی و هزینه‌های بالا، این مسیر را به گزینه‌ای کم‌اثر تبدیل کرده است. در عوض، بهره‌وری به محور اصلی رشد تبدیل شده است.

  • در این روزهای حزن‌انگیز که دل‌های بسیاری با یاد و راه رهبر شهید انقلاب گره خورده، عطر نذری‌ها در کوی و برزن پیچیده است؛ تلاشی عاشقانه برای پیوند میان نیات خالصانه مردم و آرمانی که برای آن ایستاده‌اند. هر کس با نیتی، سفره‌ای پهن می‌کند تا سهمی در این سوگ و احترام داشته باشد.

    به روز شده در
  • سالاد تخم مرغ نوعی سالاد پروتئینی و گیاهی بسیار خوشمزه و مقوی است که روش تهیه آسانی دارد.

    به روز شده در
  • اگر به دنبال یک غذای ساده، اقتصادی و در عین حال خوشمزه هستید، پوره سیب زمینی با پیاز داغ و تخم مرغ یک غذای عالی است.

    به روز شده در
  • التهاب مزمن، با مجموعه‌ای از مشکلات سلامتی از جمله دیابت و بیماری‌های قلبی مرتبط دانسته شده است. با این حال، موثرترین راهکارها برای مبارزه با التهاب، مانند محدود کردن مصرف غذاهایی که باعث التهاب می‌شوند، به طرز شگفت‌آوری ساده هستند و می‌توان به راحتی آن‌ها را اجرا کرد.

    به روز شده در
اینستاگرام آوش