اسرار مرگبار قارچ‌های شگفت انگیز
تحریریه آوش/ محمدرضا آصف شایان، استادیار قارچ شناسی، موسسه تحقیقات گیاه پزشکی کشور، در گفت‌وگوی اختصاصی با آوش گفت: باور اینکه یکی از بزرگترین قتل‌عام‌ها با قارچ‌های سمی در ایران رخ داده باشد غیرممکن است اما این واقعیتی غیرقابل انکار است. هر سال بهار و پاییز که می‌شود آدم های بسیاری با کندن و خوردن قارچ‌های جنگلی در ایران مسموم شده و حتی جان خود را از دست می دهند. در گفت‌وگو با محمدرضا آصف شایان به بررسی این قارچ‌ها و مسمومیت با آنها پرداخته‌ایم.
