شیر

رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذا از توزیع شیر در مدارس در آبان ماه خبر داد.

به گفته نایب رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون برآوردها حاکی از آن بود که تولید شیرخام از پیش بینی ۱۳ میلیون تن تا پایان سال بدلیل مشکلات تامین نهاده کاهش یابد.

کسری بودجه دولت‌ها در سال‌های تشدید تنش‌های خارجی سبب شده است که این دولت‌ها برای رفع کسری بودجه به سفره غذای خانوار بارها و بارها دست ببرند و نام این اقدام را جراحی اقتصادی بگذارند.

فرمانده یگان حفاظت محیط زیست استان تهران از کشف و ضبط چندین گونه تحت حمایت حیات ‌وحش در شهرستان شهریار خبر داد.

تحقیق جدید محققان "دانشگاه ادیث کوان" در استرالیا نشان می‌دهد که شیر شتر در مقایسه با شیر گاو، حاوی "پپتیدهای فعال زیستی طبیعی" بیشتری است. پپتیدهای فعال زیستی خاصیت ضد میکروبی دارند و کاهنده فشار خون هستند.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان تهران با تشریح دلایل بروز التهابات مقطعی در بازار شیر خام، افزود: شیوع بیماری تب برفکی، خشکسالی، افزایش هزینه‌های سربار تولید و همچنین ناترازی انرژی در تأمین برق چاه‌های کشاورزی از عوامل کاهش موقت تولید بود که اکنون روند تولید در حال بازگشت به شرایط عادی است.

رئیس اتحادیه فرآورده‌های لبنی گفت: ما ۸ میلیون و نیم دانش آموز داریم که ۲ ماه است منتظر شیر مدرسه هستند و نمی‌توانیم ۹۰ هزار تن شیر مدرسه دانش آموز را تأمین کنیم. چرا قبول نمی‌کنیم که امروز، ۲ میلیون تن شیر به شیر خشک تبدیل نمی‌شود؟

انجمن صنایع لبنی گفت: برخلاف برخی ادعاها، تاکنون هیچ وزارتخانه و یا نهاد دولتی با این انجمن قراردادی در خصوص توزیع شیر مدارس برای سال تحصیلی ۱۴۰۴-۱۴۰۵ منعقد نکرده است.

افزایش قیمت لجام گسیخته فرآورده‌های لبنی همچنان ادامه دارد. کره و خامه خیلی وقت است که از سفره صبحانه خانوار ایرانی حذف شده است. امروز نوبت شیر و پنیر رسیده و یکی از کارشناسان حوزه کشاورزی عنوان کرد افراد زیادی دیگر مصرف شیر را کنار گذاشته‌اند.

منابع اصلی کلسیم، ویتامین D و پروتئین مانند شیر و محصولات لبنی برای سلامت استخوان‌ها، رشد و پیشگیری از بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان ضروری هستند.