عرضه کمتر گوشت تنظیم بازار؛ مردم ناکام در تأمین نیاز
با وجود آنکه مسئولان وزارت جهاد کشاورزی از تداوم عرضه گوشت تنظیم بازار خبر می‌دهند اما گزارش‌های رسیده از بازار، حاکی از آن است که بسیاری از مردم دست خالی به خانه‌هایشان بر می‌گردند.
این روزها خبرهای خوبی از صفوف گوشت تنظیم بازاری به گوش نمی‌رسد. مردم از ساعت 6 صبح در صف فروشگاه‌های زنجیره‌ای یا میادین میوه و تره‌بار منتظر می‌مانند تا سهمیه آن روز گوشت قرمز برسد اما در نهایت دست خالی به خانه‌ها باز می‌گردند چون یا گوشتی به این مراکز تحویل نمی‌شود یا گوشت تحویلی آن‌قدر کم است که دیگر برای انتهای صف سهمیه‌ای باقی نمی‌ماند.
از آنجا که فاصله قیمتی گوشت تنظیم بازار و گوشت در بازار آزاد چشمگیر است و هر کیلوگرم گوشت گوسفندی در میدان بهمن حدود 850 تومان قیمت می‌خورد، در حالی که هر کیلوگرم گوشت بسته‌بندی شده تنظیم بازاری 400 هزار تومان فروش می‌رسد، بخش زیادی از جامعه طالب خرید گوشت‌های گرم تنظیم بازاری هستند. نبود این محصول در بازار، زمینه نارضایتی مردم از وضعیت توزیع گوشت را فراهم کرده است. اما چرا شاهد چنین شرایطی در بازار گوشت قرمز هستیم؟
حذف ارز واردات گوشت
در میان تائید و تکذیب‌های مسئولان، گویا ارز ترجیحی گوشت قرمز حذف شده است. سازمان برنامه و بودجه نام گوشت قرمز را از فهرست اقلام مشمول دریافت ارز ارزان حذف کرده و وزارت جهاد کشاورزی هم با توجه به اثر تنظیم بازاری گوشت وارداتی با این تصمیم مخالف است اما گویا قصد ندارد خیلی مقاومت کند.
زیرا غلامرضا نوری قزلجه، وزیر جهاد کشاورزی، در حاشیه جلسه هیات دولت تلاش می‌کند حذف ارز واردات گوشت قرمز را توجیه کند و آن را اقدامی در جهت حمایت از تولید داخل معرفی کند. البته اکبر فتحی، معاون امور اقتصادی و برنامه‌ریزی وزارت جهاد کشاورزی، هم در واکنش به اخبار منتشر شده درباره حذف گوشت تنظیم بازاری از سفره مردم، آن را شایعه می‌خواند و اعلام می‌کند توزیع گوشت‌های وارداتی متوقف نمی‌شود و واردات آن همچنان ادامه دارد اما میزان آن کاهش یافته است.
هیچ توضیح دقیقی درباره میزان کاهش واردات گوشت قرمز از سوی وزارت جهاد کشاورزی ارائه نمی‌شود و کسی نمی‌داند بلبشوی ایجاد شده در مراکز توزیع تا کجا و چه زمانی ادامه می‌یابد. آیا مردم دیگر نمی‌توانند گوشت ارزان تنظیم بازاری تهیه کنند؟
سیاست‌های نامشخص دولت در قبال واردات
مسعود رسولی، دبیر انجمن صنعت گوشت و صنایع بسته‌بندی، درباره شرایط بازار گوشت به آوش می‌گوید: در حال حاضر واردات به مشکل خورده زیرا سیاست‌های دولت برای واردکنندگان نامشخص است. واردات گوشت توسط بخش خصوصی انجام می‌شود و سیاست‌های دولت در این رابطه مشخص نیست. از طرفی روز به روز قیمت‌ها در داخل بالا می‌رود.
او درباره دلیل افزایش قیمت‌ها در بازار داخل توضیح می‌دهد: پیش از این گوشت تنظیم بازاری در بازار عرضه می‌شد و این گوشت زمینه تنظیم قیمت در بازار داخل را فراهم می‌کرد. از طرفی شرکت‌های بسته‌بندی تا حدی گوشت تنظیم بازاری توزیع می‌کردند و این روند خودش به بازار کمک می‌کرد اما اکنون این اتفاق نمی‌افتد یا خیلی کم می‌افتد، بنابراین در بازار مشکل ایجاد شده است.
رسولی تاکید می‌کند: دولت باید سیاست‌های خودش را اعلام کند. اگر می‌خواهد دامدار را حمایت کند، باید جزئیات اعلام شود. اکنون دامداران ناراضی هستند، مردم هم ناراضی هستند. دولت می‌خواهد دامدار را حمایت کند، بسیار خوب این کار را انجام دهد اما به نحوی عمل کند که قیمت‌ها در بازار پائین بیاید.
او ادامه می‌دهد: دامداران می‌گویند علوفه به آنها درست تخصیص داده نمی‌شود. قیمت علوفه بالا بوده و هزینه‌ها بالاست. دولت باید دامدار را به نحوی حمایت کند تا قیمت گوشت پائین بیاید. ما نمی‌گوئیم که درباره قیمت گوشت دامدار مشکل دارد، بلکه می‌گوئیم دولت سیاستی اتخاذ کند که مردم بتوانند گوشت بخرند.
دبیر انجمن صنعت گوشت و صنایع بسته‌بندی بیان کرد: اینکه مردم نمی‌توانند گوشت قرمز بخرند یک معضلی است که جامعه را در آینده دچار مشکل می‌کند. از نظر تغذیه‌ای یکسری اسید آمینه ضروری هستند که بدن نمی‌تواند آنها را بسازد و باید از محیط و از پروتئین جانوری دریافت کند. در صورت حذف گوشت قرمز از سفره مردم، نسل‌های بعدی ما همه مشکل سوءتغذیه خواهند داشت و درگیر هزار جور بیماری خواهند شد.
کاهش واردات گوشت قرمز
منصور پوریان، رئیس شورای تامین کنندگان دام، در گفت‌وگو با آوش درباره کاهش میزان گوشت تنظیم بازاری در مراکز عرضه بیان می‌کند: در مورد این مسئله می‌توان این‌گونه نظر داد. خیلی از ثبت سفارش‌ها از قبل انجام شده و واردکنندگان برای نصف سال یا چند ماه برنامه‌ریزی می‌کنند.
او اضافه می‌کند: معاون وزیر جهاد کشاورزی که به نحوی مسئول تنظیم بازار هم هست، گفته که میزان واردات گوشت قرمز کاهش یافته است. علت کم وارد شدن گوشت قرمز هم مختلف است. برخی می‌گویند به‌خاطر حمایت از تولید داخل است اما باید گفت بحث حمایت از تولید داخل با کاهش واردات دو بحث جداگانه است.
پوریان می‌گوید: در حال حاضر برای حمایت از تولید داخل، دولت گوشت گوساله را به قیمت 460 هزار تومان برای ذخیره‌سازی خریداری می‌کند. در بخش گوسفندی هم هیچ اتفاق خاصی نیفتاده است.
او اضافه می‌کند: بیشترین گوشتی که در گذشته وارد می‌شد، به‌صورت لاشه گوسفندی بود که بعد از بسته‌بندی، وارد فروشگاه‌های زنجیره‌ای می‌شد. میزان مصرف کنندگان ما در تهران و البرز هم عدد قابل توجهی است.
رئیس شورای تامین کنندگان دام درباره تخصیص یا عدم تخصیص ارز به واردات گوشت قرمز اظهار بی‌اطلاعی کرده و ادامه می‌دهد: سازمان برنامه نام گوشت قرمز را از فهرست کالاهایی که به آنها ارز ترجیحی تعلق می‌گیرد، حذف کرده است. وزارت جهاد کشاورزی با این تصمیم مخالف بود.
او افزود: گوشت وارداتی بیشتر به خاطر مباحث قیمتی بود. ما تولید گوشت زیاد داریم ولی قیمت تولید داخل بالاست. خیلی از مصرف‌کنندگان امکان اینکه گوشت داخلی استفاده کنند، ندارند و به خاطر مباحث قیمتی به سمت گوشت وارداتی رفته بودند.
پوریان تاکید می‌کند: باید جهاد کشاورزی جواب بدهد توانسته ارز ترجیحی واردات گوشت را حفظ کند یا نه؛ چیزی که شنیده‌ایم آن است که واردات گوشت به میزان کم ادامه دارد اما این میزان کم چقدر است، مشخص نیست.
او اضافه می‌کند: برای تهران روزانه حدود 200 تا 250 تن گوشت گرم لازم بود که وارد می‌شد. اینکه اکنون کاهش واردات ناشی از مشکلات لجستیکی یا نقدینگی است، مشخص نیست و این دو مبحث جداست.
رئیس شورای تامین کنندگان دام توضیح می‌دهد: به‌عنوان دست اندرکار در این موضوع باید بگویم که واردات 200 تا 150 تن گوشت گرم برای تهران ضروری است زیرا میزان جمعیت استفاده کننده از این محصول در تهران خیلی زیاد است و گوشت تنظیم بازاری برای مقاطع قیمتی اثرگذاری مناسبی دارد.
