گوشت قرمز

به گفته رئیس انجمن واردکنندگان فرآورده‌های خام دامی، در حال حاضر حدود ۵۰۰ هزار دلار طلب واردکنندگان بابت گوشت واردشده و مصرف‌شده باقی مانده که این موضوع روند واردات را مختل کرده است.»

مدیرعامل اتحادیه دام سبک بیان می‌کند: با وجود کاهش قیمت دام‌زنده، قیمت گوشت قرمز کماکان بالاست؛ چراکه مافیای واردات اجازه کاهش قیمت را نمی‌دهند تا مسوولان وزارت جهاد را مجاب کنند با تخصیص ارز ترجیحی واردات گوشت انجام شود.

طبق اعلام رئیس شورای تامین کنندگان دام، قیمت کنونی هرکیلو لاشه بدون دنبه ۶۵۰ تا ۶۵۵ هزارتومان است، براین اساس قیمت منطقی هرکیلو گوشت گوسفندی ۷۵۰ تا ۸۰۰ هزارتومان و گوشت گوساله ۶۵۰ هزارتومان است.

رئیس شورای تامین کنندگان دام از وضعیت مطلوب جمعیت دام زنده در کشور خبر داد و گفت: بنابر آمارها جمعیت دام زنده سبک ۶۸ میلیون راس و جمعیت دام سنگین بیش از ۹ میلیون راس است که همین امر میزان دام کشتاری را افزایش داده است.

افزایش قیمت گوشت قرمز سبب شده تا بسیاری از خانوارها به سراغ جایگزین‌هایی همچون مرغ، سوسیس و کالباس بروند.

طبق مشاهده میدانی قیمت هر کیلوگرم فیله گوساله و گوسفند در سطح شهر تهران از یک میلیون و ۱۵۰ هزار تومان تا یک میلیون و ۳۵۰ هزار تومان است. قیمت هر کیلوگرم ران گوسفندی نیز در مناطق مختلف پایتخت به حدود یک میلیون تومان رسیده است.

قیمت برنج در بازار از نیمه دوم سال گذشته روند رو به افزایش داشت به طوری که در هفته‌های اخیر در برخی مقاطع برنج هاشمی از هر کیلو گرم ۴۰۰ هزار تومان هم گذشت.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان تهران با اشاره به سهمیه اقلام تنظیم بازار ویژه اربعین گفت: اقلام شامل ۱۰۰ تن گوشت قرمز منجمد، ۳۰۰ تن گوشت مرغ منجمد، یک هزارتن برنج و ۱۵۰ تن شکر است.

اگر قیمت نهاده های دام تعدیل و تثبیت شود، دامداران تمایل بیشتری نسبت به نگهداری دارند. اما در شرایط کنونی به سبب مسائل و مشکلات نگهداری اقدام به عرضه کردند.

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در خرداد ۱۴۰۴ با ماه مشابه سال ۱۴۰۳ نشان‌دهنده افزایش ۲۸ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است.