کمبودی در زمینه گوشت قرمز وجود ندارد

منصور پوریان، رئیس شورای تامین‌کنندگان دام  در مورد وضعیت تامین گوشت قرمز در بازار، گفت: ذخایر گوشت قرمز به‌ویژه گوشت گرم در کشور بسیار خوب است، زیرا دام‌های زیادی روزانه کشتار و به بازار عرضه می‌شود.

رشد ۱۷ درصدی عرضه گوشت گوسفند به بازار

رئیس شورای تامین‌کنندگان دام با اشاره به اینکه شرکت پشتیبانی دام تولید حمایتی یا خرید حمایتی گوساله را در دستور کار قرار داده است، گفت: عرضه گوشت گوسفند بعد از عید قربان رشد ۱۷ درصدی داشته است. البته عرضه دام در تابستان نسبت به سایر فصول سال بیشتر است.

پوریان افزود: میزان دام عرضه‌شده در عید قربانِ امسال نسبت به سال گذشته بسیار زیاد بود که بخشی از آن کشتار شد و بخش دیگری نیز در روز‌های آینده به بازار عرضه می‌شود.

بیشترین تقاضا برای گوشت گوساله است

رئیس شورای تامین‌کنندگان دام با بیان اینکه حجم عرضه گوشت قرمز به بازار نسبت به گذشته افزایش داشته است، افزود: ذخایر منجمد گوشت گوساله و گوسفند نیز در کشور مناسب و کافی است و گوشت قرمز بسیاری در سردخانه‌ها وجود دارد.

به گفته پوریان، بیشترین تقاضا برای خرید گوشت قرمز مربوط به گوشت گوساله است که از طریق تولید داخل و واردات تامین می‌شود. در سال‌های گذشته تقاضای گوشت گوساله بیشتر از طریق واردات تامین می‌شد؛ ولی امسال بیشتر تقاضا با گوشت‌های داخلی پاسخ داده می‌شود.

واردات ۱۰ درصد گوشت منجمد و ۵ درصد گوشت گرم مورد نیاز بازار به کشور

رئیس شورای تامین‌کنندگان دام در مورد ذخایر دام در کشور، گفت: بخش ذخایر ایستاده یا به عبارتی ذخایری که قابلیت کشتار دارد، در بخش گوساله تقریبا ۴۵۰ هزار راس گوساله پایه‌کشتار و آماده داریم. همچنین ۱۴ میلیون راس گوسفند آماده کشتار و عرضه به بازارند. به عبارت دیگر، تولید داخل امسال پاسخگوی نیاز بازار خواهد بود.

پوریان در پاسخ به این سوال که «امسال واردات گوشت قرمز تنظیم بازار کاهش می‌یابد یا افزایش؟» گفت: معمولا هر سال ۷ درصد نیاز بازار به گوشت گرم و ۲۰ تا ۲۲ درصد نیاز بازار به گوشت منجمد از طریق واردات تامین می‌شد؛ اما امسال با توجه به افزایش تولید گوشت قرمز در کشور، کمتر از ۱۰ درصد گوشت منجمد و کمتر از ۵ درصد گوشت گرم وارد خواهد شد.

وی خاطرنشان کرد: قرار بود به دلیل مازاد تولید، بخشی از آن را صادر کنیم؛ اما به دلیل شرایط کنونی احتمالا صادرات نخواهیم داشت.

کمبودی در زمینه گوشت قرمز وجود ندارد

همچنین افضل ملکی، رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی، گاوی و پرنده و ماهی تهران  با بیان اینکه کمبودی در زمینه گوشت قرمز در کشور وجود ندارد، گفت: تولید و توزیع و کشتار دامی که در تهران انجام می‌شود، پاسخگوی نیاز مردم است.

وی با بیان اینکه کشتار دام همچنان روزانه انجام می‌شود، خاطرنشان کرد: کشتارگاه‌ها باز هستند و فعلا هیچ مشکلی در زمینه تامین گوشت قرمز نیست.

منبع: ایلنا