مصرف گوشت در جهان یکی از شاخص‌های مهم تغذیه و اقتصاد خانوارها محسوب می‌شود. آمارها نشان می‌دهد مردم مغولستان و آمریکا با حدود ۱۳۰ کیلوگرم در سال بیشترین مصرف را دارند. پس از آن، برزیل با ۱۰۰ کیلوگرم و چین با ۷۰ کیلوگرم در جایگاه‌های بعدی قرار گرفته‌اند. در منطقه، ترکیه با ۴۷ کیلوگرم مصرف متوسطی دارد. اما ایرانی‌ها تنها ۲۹ کیلوگرم گوشت در سال مصرف می‌کنند که کمتر از میانگین جهانی است.
