تحریریه آوش/درحالی‌که پشت درهای بسته و در راهروهای تصمیم‌گیری، حرف از تعادل بازار و حمایت از تولید می‌زنند در بازار گویا خبرهای دیگری است. افزایش چراغ‌خاموش قیمت شیر خام، حالا زلزله‌ای بی‌سابقه در بازار صنایع لبنی بپا کرده است؛ تکانه‌های شدیدی که فرآورده‌های لبنی را از یک نیاز حیاتی روزمره به وعده غذایی تجملی بدل کرده و سفره سلامت مردم را به مسلخ برده است. اما پشت پرده این گرونی‌ها زنجیره‌ای چیست و چه کسی قرار است تاوان حذف کلسیم از سبد غذایی خانواده‌ها را بپردازد؟
حداکثر قیمت مصوب جدید چهار محصول لبنی پرمصرف تنظیم بازاری شامل شیر بطری، شیر کیسه ای، ماست و پنیر یواف اعلام شد.
دبیر انجمن صنایع لبنی گفت: لبنیات با استفاده از دستورالعمل قیمت‌گذاری تولیدات داخلی قیمت‌گذاری می‌شود و سازمان حمایت بر قیمت‌ها نظارت دارد.
به گفته سخنگوی انجمن صنایع لبنی، از ابتدای سال قیمت لبنیات ۲ بار یکبار ناشی از افزایش حقوق و دستمزد و بار دیگر رشد قیمت شیرخام افزایش داشته است و از طرفی کارخانه ها ناگریز به افزایش قیمت هستند چراکه حاشیه سود صنعت بیش از ۵ درصد نیست.
