تحریریه آوش/ بعد از انقلاب و در فضای ایدئولوژیک دهه ۶۰، قهوه فقط یک نوشیدنی نبود، «نشانه» بود. در سینما، شخصیت‌های بد، جاسوس‌ها و ساواکی‌ها قهوه می‌نوشیدند. در جامعه هم نوشیدن قهوه نوعی «غرب‌گرایی» تلقی می‌شد. کافی‌شاپ نمادی از فرهنگ غربی بود و باید برچیده می‌شود و در زمانه‌ای که کشور درگیر جنگ بود دیگر عجیب نبود که واردات قهوه کم و کمتر شد. به این ترتیب قهوه از زندگی ایرانیان حذف شد، اما چای حکمرانی می‌کرد و با همین تغییر، سبک زندگی دوباره دگرگون شد
