شناسنامه‌دار شدن زمین‌های کشاورزی و مشخص بودن منشأ محصولات را نباید فراموش کرد
رئیس سازمان غذا و دارو با تأکید بر ضرورت حفظ سلامت مواد غذایی، بر تقویت نظارت بر زنجیره تولید و عرضه، شناسنامه‌دار شدن زمین‌های کشاورزی و کنترل باقی‌مانده سموم و آلاینده‌ها تأکید کرد.
مهدی پیرصالحی، رئیس سازمان غذا و دارو، در جلسه «کمیسیون تخصصی سلامت و تغذیه» که هم‌زمان با روز جهانی غذا برگزار شد، بر ضرورت ایجاد تعادل میان تأمین پایدار مواد غذایی و رعایت استانداردهای ایمنی و سلامت غذا تأکید کرد.
رئیس سازمان غذا و دارو گفت: یکی از محورهای اصلی این نشست، تفاوت میان امنیت غذایی و ایمنی غذا است؛ امنیت غذایی به دسترسی مردم به غذای کافی و مناسب مربوط می‌شود درحالی‌که ایمنی غذا بر سالم بودن مواد غذایی و پیشگیری از مخاطرات بهداشتی ناشی از مصرف آن‌ها تمرکز دارد. تحقق هم‌زمان این دو هدف، مستلزم برنامه‌ریزی دقیق و هماهنگی میان دستگاه‌های مسئول است.
ضرورت آموزش تغذیه سالم و اصلاح الگوی مصرف
پیرصالحی با اشاره به اهمیت آموزش مردم درباره انتخاب و مصرف غذاهای سالم و معرفی منابع غذایی مناسب گفت: آگاهی‌بخشی درباره نیازهای روزانه تغذیه‌ای و ترویج رفتارهای صحیح غذایی می‌تواند به ارتقای سلامت عمومی و بهبود کیفیت زندگی جامعه کمک کند.
او همچنین بر استفاده از ظرفیت رسانه‌ها و آموزش‌های علمی برای افزایش آگاهی عمومی در زمینه تغذیه سالم تاکید کرد.
هدفمند شدن نظارت بر مراکز عرضه مواد غذایی
رئیس سازمان غذا و دارو، ارتقای شیوه‌های نظارت بر مراکز عرضه مواد غذایی را امری مهم و ضروری دانست و گفت: هدفمند کردن بازرسی‌ها، استفاده از روش‌های کارآمدتر نظارتی و تسهیل فرایندهای کنترل می‌تواند به افزایش اثربخشی نظارت بر سلامت مواد غذایی کمک کند.
پیرصالحی یادآور شد: همکاری میان وزارت بهداشت، کمیته امنیت غذایی، آزمایشگاه‌ها و سایر نهادهای مرتبط برای اجرای به‌موقع استانداردهای بهداشتی و کنترل کیفیت محصولات غذایی اهمیت دارد.
شناسنامه‌دار شدن زمین‌های کشاورزی برای کنترل باقی‌مانده سموم
او گفت: شناسنامه‌دار شدن زمین‌های کشاورزی و مشخص بودن منشأ محصولات را نباید فراموش کرد؛ مشخص نبودن منشأ برخی محصولات می‌تواند ارزیابی نتایج پایش باقی‌مانده سموم و آلاینده‌ها و پیگیری مشکلات احتمالی را دشوار کند و در این زمینه، همکاری وزارت جهاد کشاورزی، سازمان غذا و دارو و سایر دستگاه‌های مسئول برای شناسایی منشأ محصولات کشاورزی و تقویت نظارت بر فرایند تولید ضروری است.
رئیس سازمان غذا و دارو بر رعایت حدود مجاز باقی‌مانده سموم و آلاینده‌ها در محصولات غذایی تاکید کرد و گفت: این موضوع از الزامات حفاظت از سلامت مصرف‌کنندگان است و شناسایی دقیق منشأ محصولات و تقویت نظام پایش می‌تواند به کنترل بهتر مخاطرات بهداشتی در زنجیره تولید و عرضه مواد غذایی کمک کند.
