اگر فشار خون یا دیابت دارید، این ویتامین را جدی بگیرید
ویتامین K ۲ در سلامتی قلب نقش بسیار مهمی ایفا میکند و دلیلش این است که تنظیمکنندههای کلیدی را که به اتصال کلسیم به استخوان و دندان، کمک و همزمان از رسوب کلسیم در رگهای خونی جلوگیری میکنند، فعال میکند.
این فرایند باعث میشود کلسیم ساختار استخوان و دندان را تقویت کند و در رگها جمع نشود و آسیب نرساند.
پژوهشها درباره تفاوتهای ویتامین K ۲ با دیگر انواع ویتامین K همچنان ادامه دارد، اما یک مطالعه بزرگ و بلندمدت نشان داد که مصرف زیاد K ۲ با کاهش خطر بیماری شریانهای محیطی بهویژه در افرادی که فشار خون بالا یا دیابت دارند، مرتبط است. این مطالعه چنین ارتباطی را برای K ۱ مشاهده نکرد.
K ۲ با هدایت بهتر کلسیم به سمت استخوانها، علاوه بر تقویت سلامتی قلب، ممکن است خطر شکستگی را هم کاهش دهد و کمبود آن میتواند موجب تضعیف استحکام دندانها شود. بدون K ۲، کلسیم ممکن است بهدرستی در دندانها رسوب نکند و نتواند اتصال آنها را به استخوان فک تقویت کند.
چطور ویتامین K ۲ بیشتری دریافت کنیم؟
برای اینکه مطمئن شوید بدنتان مواد مغذی لازم را دریافت میکند، مهم است بدانید کدام غذاها منابع K ۱ و K ۲ هستند. برای دریافت K ۲ بیشتر، میتوانید سراغ خوراکیهای تخمیرشده همچنین جگر و زرده تخممرغ بروید. پنیر، کره و گوشت مرغ نیز منابع خوبی از K ۲ هستند.
برخی افراد ممکن است لازم باشد از مکمل K ۲ بهرهمند شوند، اما حتما باید قبل از شروع مصرف مکمل با پزشک مشورت کنند بهویژه اگر داروهای رقیقکننده خون مصرف میکنند.
اگر روی دریافت K ۲ تمرکز دارید، فراموش نکنید که ویتامین د شما نیز باید کافی باشد، زیرا K ۲ و د با هم کار میکنند تا سلامت استخوان را تقویت کنند.
در حالی که معمولا ویتامین ث و گروه ویتامین های ب در کانون توجه قرار دارند، متخصصان میگویند ویتامین K ۲ به دلیل تاثیر آن در جلوگیری از رسوب کلسیم در رگها و هدایت آن به استخوانها، میتواند خطر بیماریهای قلبی و شکستگی استخوان و حتی مشکلات دندان را کاهش دهد.
ویتامین K بهطور کلی در انعقاد خون و سلامت استخوان نقش مهمی دارد. این ویتامین در سبزیجات برگدار مانند کلمبروکلی، بلوبری، انجیر و برخی چربیها و روغنها مثل روغن زیتون یافت میشود، اما خوب است بدانید که ویتامین K در واقع یک نام کلی برای چندین شکل مختلف این ماده مغذی است که مهمترین آنها K ۱ و K ۲ هستند.
ویتامینهای K ۱ (فیلوکینون) و K ۲ (مِناکینونها) از خیلی جهات شبیه به هم هستند، اما از نظر ساختار شیمیایی، کارکرد و منابع تفاوتهایی هم دارند. نقش اصلی K ۱ انعقاد خون است در حالی که K ۲ بیشتر به دلیل نقش آن در تقویت سلامت استخوانها و قلب شناخته میشود.
منبع: خبرآنلاین
