از سالیان گذشته چین مهد بسیاری از انواع چای‌های مختلف از جمله چای سفید و سبز بوده است. چای ماچا نیز که از چای‌های بسیار معروف آسیای شرقی است، خاستگاهی از سلسله تانگ در چین دارد و توسط راهبان بودایی که به چین سفر کرده بودند، به ژاپنی ها معرفی شد و به بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ ژاپن تبدیل شد. مراسم چانوی یکی از معروف‌ترین مراسم چای در جهان است و در آن با اداب و رسوم خاصی چای ماچا را سرو می‌کنند.
