مهتاب ثروتی، فعالیت هنری خود را در سال ۱۳۹۲ با عکاسی در سریال تلویزیونی «روح‌الله» آغاز کرد. پس از آن، در نمایش‌های تئاتری متعددی حضور یافت که از جمله آن‌ها می‌توان به «پروانه‌های غمگین من در یک صبح دل‌انگیز بهاری» اشاره کرد. او بازیگر سریال بی عاطفه است که از شبکه نمایش خانگی در حال پخش است.
