گندم بهعنوان یکی از کالاهای اساسی و استراتژیک کشور، نقش بسیار مهمی در تأمین امنیت غذایی و ثبات بازار دارد. تعیین قیمت خرید تضمینی این محصول، نه تنها بر زندگی کشاورزان تأثیر مستقیم میگذارد، بلکه میتواند امنیت غذایی جمعیت کشور را نیز تضمین کند. بیتوجهی به این موضوع، انگیزه تولیدکنندگان را کاهش داده و ممکن است به کاهش تولید داخلی و وابستگی به واردات منجر شود.