چه‌کار کنیم صد سالگی تولدمان را جشن بگیریم؟
متخصص ایتالیایی طول عمر می‌گوید کمتر غذا خوردن در عصر و شام خوردن زودتر از حد معمول می‌تواند راهی برای افزایش طول عمر باشد.
به گفته دکتر والتر لونگو، محقق علوم پیری و زیست‌شناسی در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی، رایج‌ترین عادت وعده غذایی عصرانه در افراد صد ساله با عمر طولانی، "شام سبک و زودهنگام" است.
او گفت دلیل این امر این است که وعده‌های غذایی بزرگتر در عصر می‌تواند سوخت و ساز غذا را برای بدن دشوارتر کند و خطر ابتلا به مشکلات سلامتی از جمله فشار خون بالا و کلسترول را افزایش دهد.همچنین باید سعی کنید به اندازه کافی زود غذا بخورید و ۱۲ ساعت بین شام و صبحانه روز بعد فاصله بگذارید.تحقیقات مدت‌هاست نشان می‌دهد که نه تنها آنچه می‌خورید، بلکه زمان غذا خوردن نیز ممکن است بر طول عمر تأثیر بگذارد.حبوبات، غلات کامل و سبزیجات بخش کلیدی برنامه غذایی آنها را تشکیل داده که به آن «رژیم غذایی طول عمر» می‌گویند، همچنین مقدار زیادی آجیل و روغن زیتون در این برنامه غذایی وجود دارد.مطالعات دیگر نشان داده‌اند که روزه‌داری متناوب - پرهیز داوطلبانه از غذا برای دوره‌های زمانی مختلف - ممکن است با کمک به عمر طولانی‌تر سلول‌ها، طول عمر را افزایش دهد.این به این دلیل است که اتوفاژی را فعال می‌کند، فرآیندی که بخش‌های قدیمی یا آسیب‌دیده سلول را تجزیه و بازیافت می‌کند - و به کاهش سرعت پیری کمک می‌کند.
دکتر لونگو گفت: «اگر شام مفصل‌تری می‌خورید و خوب می‌خوابید، کلسترول و فشار خونتان خوب است، پس حال شما خوب است.»اما اگر خواب خوبی ندارید و مشکلات سلامتی دارید، شاید باید به خوردن صبحانه‌ی مفصل‌تر، ناهار مفصل‌تر و شام کوچک‌تر روی بیاورید، که معمولاً سالم‌ترین الگوی به نظر می‌رسد.
